厦门的小巷中,这家“鸭店”,凭一口药膳汤,圈粉无数

时间:2019-07-20 来源: 佛学
澳门凯旋门电子游艺

  本文由萝妈原创分享,欢迎关注、留言,萝妈教你健康、创意、美味的美食创作:本期萝妈分享的内容是:厦门的小巷中,这家“鸭店”,凭一口药膳汤,圈粉无数!

  在厦门的那段时间里,和闺蜜穿梭在厦门的老街和小巷里,就为了寻找最正宗的当地美食,那天我和她来到中山路连接大同路和局口街有一条小巷叫“曾姑娘巷”,这里有一家“鸭店”,里面主要卖的美食是一碗药膳做的面线,那味道真叫人赞不绝口。

  83b6e7d9e0d643939c377c1ad24fe870

  碗厦门人“最熟悉”的药膳汤 四物番鸭汤

  说起“四物汤”,听闺蜜说,闽南人那是无人不知,无人不晓,就是用四味药材下去炖汤,这四种药材分别是:当归、白芍、川穹、熟地黄,从小时候长身体开始,妈妈就会端着一碗黑乎乎的汤,来让你喝下去,还会对你说:这是补身体的,喝下去。

  842c41031cbb4ccbb26a1d02f2b29122

  这四物汤,可以说非常的神奇,小孩喝了长身体;女孩子当月事来了之后,只要喝一碗四物汤,可以止经痛和补血;对于家庭来说,四物用来和一些肉类食材炖在一起,喝了可以疏肝健脾,是闽南地区的家常养生方法。

  反正我听闺蜜说的这么神奇,那么我就点了一碗,一上桌,一股浓郁的药膳香味扑鼻而来,忍不住立马尝了起来。

  88b1ef4b69e349a1afa8512d8c9e783b

  听老板说,这每天早上一大早都要到附近厦门八市采购新鲜的番鸭和食材,回来立刻开始炖,除了四物,他们还会用固本酒来调和汤底,让蒸锅四物番鸭汤不仅养生,而且味道更好。

  汤的味道真的很令人忘怀,而鸭肉的味道也是滑嫩入味,再加上面线的软绵细滑,基本上吃着吃着,不知不觉就见底了。

  055a75080e2143e8ace82ce7b5ebd1c5

  党参黄芪猪心汤

  当然店里可不止是有四物番鸭汤,还有其它的,比如这道党参黄芪猪心汤,这碗药膳汤也是非常的好喝,合起来清甜可口,汤底呈现淡淡的黄色,味道也是非常的浓郁。

  a5c580b0236443399fccfffc5deca1ba

  当然这里面的猪心分量也是非常的足,满满的一层,而且吃起来不会有腥味,口感是脆脆的有点嚼劲,我看旁边也很多人都点这道美食吃。

  6d1923880b7c455382b67b3d4858efd8

  不过说实话哈,比起党参黄芪汤,我更喜欢四物番鸭汤,因为党参黄芪汤的汤底比较油,而且萝妈我很喜欢四物番鸭汤的那股药膳味。

  161978fc95394885a8df9431d908ecb2

  赤小豆薏仁汤

  当然了,这家老店,也不仅仅只卖这些药膳汤,夏天这里还主打汤品,想这道赤小豆薏仁汤,清热祛湿,基本上坐在这里吃的人,除了人手一碗药膳汤面线以外,还会点上一碗赤小豆薏仁汤,作为饭后的甜品,更可以解腻。

  d2c84786261a4bf6848628ba3e332060

  这道汤品中,除了赤小豆和薏仁外,还还加入了红芸豆和绿瓢黑豆,口感有是淡淡的清甜,味道确实很赞!

  11a791b33d314aa3a5b9c127626dd193

  据老板说,这家“古味四物面线”从开始到现在已经12年了,一开始只是一个小摊开始摆起,到后来自己拥有自己的小店,就是凭着一口药膳汤,圈粉无数。

  74f6a3f6b0034f139ddcc11340a56c22

  不得不说,萝妈也算是一个美食小能手,但是不管我怎么做,我都绝对想不到可以用几种药材,煮出这样美味的美食,只能说,每个地方的饮食文化都博大精深!

  好了,本期萝妈的分享就到这里了,欢迎关注、留言,萝妈教你健康、美味、创意的美食创作!

达到当天最大量
新闻排行
  1. Escortyouth,refuelingintheexam--theopeningoftheeconomicdevelopmentoftheEconomicDevelopmentZoneRefuel

    Escortyouth,refuelingintheexam--theopeningoftheeconomicdevelopmentoftheEconomicDevelopmentZoneRefuel...

  2. Escortyouth,refuelingintheexam--theopeningoftheeconomicdevelopmentoftheEconomicDevelopmentZoneRefuel

    Escortyouth,refuelingintheexam--theopeningoftheeconomicdevelopmentoftheEconomicDevelopmentZoneRefuel...

  3. 古酒是一种古老的中国传统葡萄酒。它是以大米为原料,纯栽培品种或传统药用糖化发酵剂制成的葡萄酒,经细菌

    古酒是一种古老的中国传统葡萄酒。它是以大米为原料,纯栽培品种或传统药用糖化发酵剂制成的葡萄酒,经细菌...

  4. [五月]《党的生活》有许多景点,建筑聚会正在探索5月,我们为广大党员干部推荐了以下远程教育课件,并欢迎?

    [五月]《党的生活》有许多景点,建筑聚会正在探索5月,我们为广大党员干部推荐了以下远程教育课件,并欢迎?...

  5. 到今天上海实行垃圾分类新规正好一周,据饿了么提供的数据显示,选择无需餐具的用户呈现爆发式增长,在下单

    到今天上海实行垃圾分类新规正好一周,据饿了么提供的数据显示,选择无需餐具的用户呈现爆发式增长,在下单...

  6. 的西湖春游,享受鲜花清明节与春节,端午节和中秋节相同,是中国四大传统节日之一。在人们的印象中,这一天

    的西湖春游,享受鲜花清明节与春节,端午节和中秋节相同,是中国四大传统节日之一。在人们的印象中,这一天...

  7. [五月]《党的生活》有许多景点,建筑聚会正在探索5月,我们为广大党员干部推荐了以下远程教育课件,并欢迎?

    [五月]《党的生活》有许多景点,建筑聚会正在探索5月,我们为广大党员干部推荐了以下远程教育课件,并欢迎?...

  8. 刘嘉玲肩带滑倒真相:不是不小心滑倒,但古天乐的表现还是值得称道的在一些大型仪式上的明星,他们的表演总?

    刘嘉玲肩带滑倒真相:不是不小心滑倒,但古天乐的表现还是值得称道的在一些大型仪式上的明星,他们的表演总?...

  9. 到今天上海实行垃圾分类新规正好一周,据饿了么提供的数据显示,选择无需餐具的用户呈现爆发式增长,在下单

    到今天上海实行垃圾分类新规正好一周,据饿了么提供的数据显示,选择无需餐具的用户呈现爆发式增长,在下单...

  10. 刘嘉玲肩带滑倒真相:不是不小心滑倒,但古天乐的表现还是值得称道的在一些大型仪式上的明星,他们的表演总?

    刘嘉玲肩带滑倒真相:不是不小心滑倒,但古天乐的表现还是值得称道的在一些大型仪式上的明星,他们的表演总?...

日期归档
友情链接